「出店場所／店舗探しのノウハウ」についてのご説明ページです。

最低条件を考える

　人気駅の好立地に越したことは無いのですが、まず最低条件を考えましょう。自分の店は人気駅でないと出店が不可能なのか。住宅地ではダメなのか。駅から何分迄か。人通りがどれ位あるのか。 出店場所を考えるのに興味深いデーターがあります。最近、下北沢で、有名ラーメン店が多数出店しました。しかし、どの店も予想より苦戦しています。人通りも多く条件も良い立地です。味も良いです。でも芳しくないです。何故でしょう。私が分析した結果、下北沢は女性客が多く、サラリーマン層が少ないからです。又週末は多くの人で込み合いますが、久しぶりに下北沢に遊びに来たカップルが好んでラーメンを食するかどうかです。せっかく下北沢に来たのであれば下北沢らしい店に行きたい。おしゃれなダイニングバーに行きたいと考える人たちが多いのではないでしょうか。 それとは逆に、下北沢よりはるかに賃料が安い学生街、あるいは郊外で、繁盛しているラーメン店もたくさんあります。何も人気駅に拘らず、あなたの店にとっての好立地、あなたの店に合うお客さんがいる場所を探せば良いわけです。

出店場所の例

　それでは、出店場所を決めるのにわかり易くするため例を出します。 Ａさんは飲食店の開業を考えられています。Ａさんのお店は、以前の勤め先のお客様、友人、知人、口コミ等の常連客をターゲットと考え、一見さんは多くは期待しないとします。Ａさんの店の好立地はどこになるでしょう。 まず、友人、知人がどこに住んでいるか、どこに勤めているかを考えます。友人達にとって交通アクセスが不便でないところ。又、来店が容易である場所がＡさんにとってＢＥＳＴチョイスです。それは家と通勤先の間です。当然、家、あるいは勤務先の近くはＯＫです。家と通勤先の間で有れば、会社の通勤定期も使えるのです。いくら親しい友人でも、都内で仕事をして、都内に住んでいるのに、「千葉で開業したのでよろしく」と言っても、開業時には顔を出すでしょうが、日時が立てば足が遠のくは当たり前です。逆に、友人にとって便利な立地で開業すれば、当然として、職場の人、家の方向が同じ人等を連れてくるしょう。そして、あなたのお店が魅力的で有れば、その人達にとってもあなたのお店の場所は、好立地のため、常連客になる可能性は大です。このようにしてお客様を確保して行ければ何も人気駅の１等地を好まなくても開業は可能です。（地域密着型）

駅までの距離

　次に駅の距離ですが、目的意識を持って来店するので、歩くのに支障が無い範囲。何度も来て頂きたいと考えるので有れば、３～５分以内でしょう。 よって、Ａさんの出店場所は、友人知人等が来店しやすい駅の徒歩５分以内と決めるのです。 このようなシミュレーションをすることで、①出店場所の最低条件が決定できます。ここで私が言いたいのは、この条件は、Ａさんにとって出店場所の最低条件と考えていますので、他の賃料等好条件の店舗が有っても譲ってはいけないのです。上記の４つの項目の最低条件からはみ出すものは拒否して下さい。店舗を探すと場所は良いのだけれど賃料が高い等、相反する条件で困られた経験は有ると思います。各項目で最低条件を決めることで１項目が非常に良くても他の項目が最低条件をクリアしていなければその店舗はダメなのです。だから最低条件を決めるのです。そうすることで各最低条件をクリアした店舗の中で選択すれば大きなミスは無くなるのです。私が何故このような考えを言うのかと思われるかも知れませんが、不動産の賃料査定、売買査定はこのような各条件をクリアしているか否かが高い、安いのポイントになるからです。